清蒸椒麻鸡

原料

主料：

三黄鸡400g

辅料：

花椒适量 盐适量 料酒适量

调料：

详细步骤 清蒸椒麻鸡做法 1 三黄鸡半只沥干水。 2 花椒和盐放入锅内先炒至盐略微发黄,香味飘出,放凉备用。 3 在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐。 4 敷上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上。 5 腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒；放入蒸锅内，淋上少许料酒，大火蒸15分钟出锅。