鱼皮冻

原料

主料：

鳕鱼皮75 克

辅料：

香菜叶3片 盐3克 味精5克 凝胶粉2克

调料：

详细步骤 　　1、先将鳕鱼皮洗净改刀成1厘米宽的条，入沸水中煮5分钟捞出待用。 　　2、再将煮过鱼皮的汤煮沸，加入盐、味精、凝胶粉烧开待用。 　　3、取一净碗，先用油涂一下，碗底放3片香菜叶，放入鳕鱼皮，轻轻倒入鱼汤，常温放凉后入冰箱冻20分钟。上桌时倒出装盆即可。