原料
- 主料：
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猪腰子400g
黑木耳30g
- 辅料：
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青尖椒2g
红尖椒2g
小葱2g
姜5g
蒜4g
料酒1勺
生抽1勺
盐适量
鸡精适量
- 调料：
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详细步骤
滑嫩黑木耳爆腰花做法 1 猪腰洗净，切成两半，去掉白膜； 2 切块后，再切成腰花； 3 锅中加水，放入姜片，加入少许料酒； 4 水烧开后放入腰花； 5 腰花变色后即可捞出，沥干水分待用； 6 锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香； 7 放入焯烫好的腰花； 8 翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳； 9 翻炒三分钟，放入切块的青红椒； 10 炒匀后，加少许盐； 11 加入适量鸡精； 12 加少许生抽，翻炒均匀即可。
