蛋黄虾

原料

主料：

海虾

辅料：

咸蛋黄 盐 淀粉

调料：

详细步骤 蛋黄虾做法 1 虾洗净去虾肠虾线，裹上干淀粉。 2 炒锅内倒入油，烧至油温八成热时下虾炸至变色捞出控油。 3 锅内油倒入，留底油 熟的咸蛋黄压碎，越细越好，不要有颗粒。 放入炒锅里慢火烧至起泡，加些盐，把蛋黄液浇在虾上即可。