五香肉

原料

主料：

猪肉(肥瘦)5000克

辅料：

调料：

八角50克 酱油300克 料酒150克 白砂糖150克 盐25克 桂皮50克

详细步骤 1. 将大块猪肉去骨，改成10 厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净；2. 锅里添适量水，下入所有原料用文火炖熟，至汁浓上色即可取出晾凉；3. 食用时将肉块切成大片上桌即可。