原蒸肚片

原料

主料：

猪肚400克

辅料：

枸杞子10克 桂圆5克 党参15克 附子15克 山药(干)15克 枣（干）10克

调料：

白胡椒5克 冰糖30克 盐2克 猪油（炼制）15克

详细步骤 1.将猪肚洗净，煮熟，斜片成5 厘米长、2 厘米宽的长块；2. 枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净；3. 桂圆、荔枝去壳；4. 将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内；5. 再放白胡椒（碾碎）、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30 分钟；6. 然后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂即成。