原料
- 主料：
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蒜薹150g
- 辅料：
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百叶适量
干红椒4g
花椒10g
油1
5勺
糖1勺
盐0
5勺
生抽2勺
麻油0
5勺
- 调料：
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详细步骤
蒜薹拌百叶做法 1 将蒜薹剔除老的部分，掐成段。 2
" /> 百叶切成丝。
3 将洗净的蒜薹放进开水中， 4 盖上盖烫熟。 5 捞出后晾凉。 6
" /> 用手撕成丝。
7 将洗净的百叶丝放进微波炉杯中，倒入开水，要漫过百叶丝。 8
" /> 放进微波炉中转沸。
9
" /> 沥干水后和蒜薹丝放进一个大碗中。
10 把干红椒剁碎后和花椒放进油锅中爆香。 11 捞出辣椒和花椒，将此油倒进小碗中。 12 再加糖、盐、生抽、麻油拌成调料。 13
" /> 浇在蒜薹丝和百叶丝上就行了。
