四宝饭

原料

主料：

胡萝卜 黄瓜 鸡蛋1个

辅料：

虾皮1把 剩米饭 葱花

调料：

盐 料酒

详细步骤 1、胡萝卜（去皮）、黄瓜（去皮）切小丁，鸡蛋打散加两滴料酒，葱切碎，备用。(来自：饭菜网fancai.com) 2、锅内放油稍热，放入蛋液摊好，取出。之后放入胡萝卜丁、剩米饭和葱花，翻炒，放入鸡蛋碎、黄瓜丁和虾皮，少许盐，翻炒出锅。(来源：饭菜网fancai.com)