白萝卜鲫鱼汤

原料

主料：

鲫鱼

辅料：

白萝卜

调料：

食盐 醋 鸡精 葱 姜 食物油

详细步骤 白萝卜鲫鱼汤做法 1 鲫鱼一条处理干净 2 白萝卜半根切片 3 葱、姜切片 4 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬 5 " /> 添入汤碗容量1.5倍的水 6 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右 7 " /> 加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省