红烧平菇

原料

主料：

平菇500克

辅料：

调料：

大蒜（白皮）25克 酱油8克 料酒8克 胡椒粉3克 味精5克 淀粉(玉米)4克

详细步骤 1. 平菇去掉老根，适当切片；2. 大蒜剥净皮，切片；3. 锅中适量放水烧开，平菇下锅稍煮，捞出；4. 锅中水倒净，猪油下锅，烧温热，蒜片放入，烹入料酒、酱油、添汤，随即把平菇、精盐、味精下锅，烧开；5. 移至小火，慢烧，待平菇烧透，勾芡，出锅即可。