麻辣三丝

原料

主料：

猪肉(瘦)150克 春笋150克 莴笋150克

辅料：

调料：

辣椒油5克 花椒粉2克 酱油5克 白砂糖5克 味精1克 香油5克

详细步骤 1. 将春笋在沸水锅中氽一下，捞起晾凉； 2. 瘦猪肉洗净蒸熟； 3. 莴笋、春笋分别切成丝； 4. 莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分； 5. 把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油调匀成味汁，与三种丝拌匀、盛盘即成。