原料
- 主料：
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老豆腐250 克
- 辅料：
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新鲜红尖椒4个
葱1大勺
蒜末1大勺
盐1/2小勺
鸡精1/2小勺
黑胡椒粉1/2小勺
花椒盐1/2小勺
食用油适量
- 调料：
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详细步骤
椒盐炸豆腐做法 1 红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用； 2 老豆腐洗净后切成2cm见方的小块； 3 大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连； 4 炸至金黄色捞出沥干油； 5 锅内留少许底油大火爆香葱蒜； 6 放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火； 7 将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可；
