冬菇炖鸡汤

原料

主料：

母鸡1500克

辅料：

香菇（干）50克 虾米10克

调料：

盐15克 胡椒粉2克 料酒15克 大葱25克 姜25克

详细步骤 1. 宰好的母鸡洗净；2. 冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片；3. 葱、姜洗净拍松；4. 沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫；5. 加葱、姜、料酒、海米和冬菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗内即成。