清蒸鲞鱼

原料

主料：

新鲜鲞鱼一条（一斤左右）

辅料：

葱姜若干

调料：

详细步骤 清蒸鲞鱼做法 1 将鲞鱼洗净（可带鳞），用料酒和少许盐腌制15分钟。 2 加葱姜上旺火蒸8分钟，拣去原来的葱姜，在汤汁里加适量蒸鱼豉油或生抽。 3 然后在蒸好的鱼身上放上葱姜细末，淋上热油爆香即可。