肉烧白菜

原料

主料：

大白菜(小白口)300克

辅料：

猪肉(瘦)75克

调料：

料酒10克 酱油5克 盐3克 大葱8克 姜8克 大蒜（白皮）8克

详细步骤 1.将白菜洗净沥干水，切成4厘米长、1.5厘米宽的条。2.将猪肉洗将切成片；葱、姜、蒜、均切末备用。3.锅内加油烧热，放入肉片煸炒至断生，放葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、白糖、菜条煸炒至熟，加味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水），淋入明油，出锅装盘即成。