葱包牛肉

原料

主料：

牛肉（瘦）300克

辅料：

大葱50克

调料：

植物油20克 香油3克 甜面酱4克 酱油3克 白砂糖3克 黄酒2克

详细步骤 1.将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片，姜切丝备用。2.锅上烧热，加适量底油，下肉片炒至变色，再下葱、姜炒出香味，烹醋、绍酒，酱油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均匀，淋香油，出勺装盘上桌即可。