炸珍珠虾

原料

主料：

大虾370 克

辅料：

生菜叶70克 鸡蛋2个 面粉25克 面包50克

调料：

植物油500克 净葱8克 姜5克 盐3克 胡椒粉1克 料酒13克 味精4克

详细步骤 教您炸珍珠虾怎么做,如何做炸珍珠虾才好吃 1、把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的丁。生菜叶消毒洗净。将大虾洗净后去头,皮壳、去脊缝屎线,由脊背缝下刀切开成为一扇,并在一面浅剞十字花刀,用调料把切好的虾拌匀腌半小时入味； 2、将大虾两面贴上面粉再滚上打散的鸡蛋浆,之后贴好面包丁于虾的两面,并用手按实不使脱落；