厦门蚵仔煎

原料

主料：

海蛎 250克 鸡蛋 2个 红薯粉 30克

辅料：

蒜叶 50克

调料：

油 12克 盐 1克 胡椒粉 3克 番茄酱 10克 辣椒酱 10克

详细步骤 1、主要原料：蚵仔、鸡蛋、大蒜、红薯粉、胡椒粉、油。 2、在蚵仔中加入切成小片的蒜叶和胡椒粉拌匀。 3、筛入红薯粉拌匀。 4、鸡蛋打散。 5、热锅，放油。 6、倒入蚵仔中火煎5分钟。 7、加入蛋液。 8、底部凝固后翻面煎1分钟，红薯粉的透明颜色已成。