香糟鸭胗

原料

主料：

鸭胗

辅料：

生姜 葱 料酒 糟卤 青椒 芝麻

调料：

详细步骤 香糟鸭胗做法 1 鸭胗洗净血水，入沸水煮透后去表面的膜。 2 锅换水，放入生姜、料酒和打结的葱，把鸭胗放入同煮约45分钟。 3 取出鸭胗，过冰水，凉后切片，浸入糟卤放冰箱半小时。 4 青椒切丝烫熟放盘中垫底，放上卤好的鸭胗，撒芝麻即可。