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罗宋甜面包

原料
主料:
高筋面粉150克 鸡蛋15克
辅料:
干酵母1小勺 白糖25克 盐1 8克 奶粉5克 水75克 黄油16克 表面装饰蛋液适量 糖粉适量
调料:
详细步骤 罗宋甜面包做法 1 准备食才 2 2.用力揉成面团. 3.到了一定程度,试着伸开面团,稍微薄点就会出现破洞. 4.加入黄油." /> 1.用一半的温水溶解酵母,放入除黄油外的所有材料,混合. 2.用力揉成面团. 3.到了一定程度,试着伸开面团,稍微薄点就会出现破洞. 4.加入黄油. 3 6.试着伸开面团,不容易出现破洞. 7.放入大碗. 8.进入烤箱进行发酵.(箱底放温水)" /> 5.继续揉至黄油全部吸收,面团光滑. 6.试着伸开面团,不容易出现破洞. 7.放入大碗. 8.进入烤箱进行发酵.(箱底放温水) 4 10.分成4份.进行中间发酵15分钟. 11.把中间发酵好的面团擀平. 12.从上往下卷起." /> 9.待面团发酵成原来的2--2.5倍大,就挤出空气. 10.分成4份.进行中间发酵15分钟. 11.把中间发酵好的面团擀平. 12.从上往下卷起. 5 14.放在温度38度,湿度80%以上的烤箱里进行最后的发酵(大约45分钟) 15.直到面团变成原来的2倍大,拿出,用刀在当中划一道,放上黄油,刷上蛋液. 16.撒上糖粉." /> 13.将整型好的面团放入烤盘. 14.放在温度38度,湿度80%以上的烤箱里进行最后的发酵(大约45分钟) 15.直到面团变成原来的2倍大,拿出,用刀在当中划一道,放上黄油,刷上蛋液. 16.撒上糖粉. 6 18.烤箱中层,上下火,190度,15分钟左右." /> 17.放入预热好的烤箱. 18.烤箱中层,上下火,190度,15分钟左右. 7 俺滴第一炉面包---
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