原料
- 主料：
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鲢鱼头1个
豆腐1块
咸肉4片
- 辅料：
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冬笋1个
水发黑木耳3朵
葱姜适量
蒜盐适量
料酒醋适量
胡椒粉鸡精适量
- 调料：
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详细步骤
鲢鱼头豆腐咸肉砂锅煲做法 1 准备食才 2
2.鲢鱼头洗净,沥干水份.
3.锅里油热,放姜,蒜爆香,放入鲢鱼头煎一下." /> 做法;1.冬笋切片洗净放开水焯一下,黑木耳洗净切大片.豆腐切大块,葱,姜,蒜洗净切碎.(另取些葱打结)
2.鲢鱼头洗净,沥干水份.
3.锅里油热,放姜,蒜爆香,放入鲢鱼头煎一下. 3 4.取沙锅,放入清水,放入鲢鱼头,葱结,一点醋,大火煮开.
5.放入冬笋片,黑木耳,咸肉4片,料酒,大火煮开,中小火30--40分钟.
6.捞去葱结,放盐,胡椒粉,鸡精,葱花,就ok了!
