中国航空旅游网欢迎您!

甜蜜枣核桃

原料
主料:
蜜枣500克 鸡蛋清300 克
辅料:
糯米粉200克 核桃200克
调料:
白砂糖30克 猪油(炼制)100克
详细步骤 1. 将蜜枣上笼屉用旺火蒸熟取出,去核; 2. 将核桃肉用热水泡开,去皮膜; 3. 炒勺置中火上,下熟猪油烧至五成热时,将核桃下勺过油1分钟,捞起,滗去油,待用; 4. 取蜜枣1粒摊开,包进1粒过油的核桃肉,卷成橄榄形,至蜜枣全部包完为止; 5. 鸡蛋磕开,取清,放在碗里,加入糯米粉调拌后,将卷好的蜜枣核桃放入糯米蛋浆内蘸匀; 6. 炒勺置旺火上,下熟猪油烧至六成热,将蜜枣逐粒下勺炸至色黄发脆,炸好1粒即用漏勺捞起; 7. 待蜜枣全部炸完,再回入油勺内略炸,速倒进漏勺沥去油,装在盘里,撒上白糖即成。
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | |