腊肉茶树菇

原料

主料：

茶树菇一把 腊肉一块

辅料：

葱姜蒜 胡萝卜 蚝油 郫县豆瓣 鸡精 白糖

调料：

详细步骤 腊肉茶树菇做法 1 茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用。 2 腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎,大葱切断。 3 锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。