炒花蛤

原料

主料：

花蛤

辅料：

姜 蒜

调料：

料酒 白糖 豆瓣酱

详细步骤 炒花蛤做法 1 花蛤买来后，泡到盐水中，泡 半个小时以上，使其吐出泥沙及污物 2 葱切成段，辣椒切条、蒜头剁碎 3 锅内煮开水，放入花蛤，把花蛤烫开口，7.8成熟后沥干水分 4 热锅，下油、油热后加入蒜、辣椒、爆香 5 重新放入花蛤，快速翻炒，加入葱段，调下味，勾个芡水即可