中国航空旅游网欢迎您!

翡翠鸳鸯带

原料
主料:
急冻带子10 两
辅料:
西兰花12两 姜片 葱段各少许 蒜茸1粒
调料:
芡汁:盐1/4茶匙 糖1/8茶匙 胡椒粉少许 生粉1/2茶匙 上汤11/2汤匙 脆浆料:面粉1/3杯 清水1/4杯 鸡蛋1只 盐1/2茶
详细步骤 1、西兰花洗净,切成小朵,葱切段,姜切片; 2、带子解冻放入沸水中出水后,用刀切开两半 3、清水倒入面粉中,搅匀后加入鸡蛋黄,再放下盐、胡椒粉少许即成脆浆;将半份带子放入脆浆中; 4、准备芡汁料包括上汤、生粉、盐及糖,加入胡椒粉拌匀;将西兰花灼至熟捞起,晾干水份,排在碟中;将沾上浆液的带了放入滚油中,炸至金黄色捞起,拌在碟边; 5、用少许油瀑香姜片、葱段及蒜茸,放入另一半带子;加入芡汁料炒匀即成。
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | |