原料
- 主料：
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大黄花鱼1 条
- 辅料：
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葱花
蒜茸
- 调料：
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精制盐
胡椒粉
糖
醋
麻油
淀粉各适量
植物油500克
详细步骤
糖醋黄花鱼做法 1 先把鱼洗净。 2 去掉鱼鳞和内脏。 3 每面斜切三刀，放到淀粉糊中。 4 把两面都裹上淀粉糊。 5 锅里放油，5到6成热放入黄花鱼炸制。 6 炸到上色捞出来。 7 把油加热，再次放入鱼复炸，盛出来控油。 8 把黄瓜切片，摆到盘子边上。 9 把炸好的黄花鱼放入盘中。 10 锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。 11 倒入番茄酱、白糖、醋烧开。 12 水淀粉、料酒、水调匀，倒入锅中添加香油调味 13 把汁浇到鱼上即可。
