辣椒紫苏炒花蛤

原料

主料：

花蛤1斤半

辅料：

辣椒3只 指天椒3只 紫苏5毛钱 蒜头3颗

调料：

详细步骤 　　1.先用滚烫的水把花甲先过一下，等到它的口都张开了就把它捞上来再用冷水冲洗 　　2.把蒜头切碎，辣椒切成一圆柱形(里面的籽也要的)，紫苏也切碎 　　3.把油烧滚然后放蒜头爆炒一会，然后放辣椒进去一起炒一会，再放花甲，然后再放紫苏 　　4.翻炒5分钟左右再放一些水进去，放进蚝油，盐，糖，各适量，最后盖上盖子。等5分钟后再翻炒一下就可以了。