香炸螃蟹

原料

主料：

螃蟹1000克

辅料：

葱2 5克 姜末2 5克 淀粉2 5克

调料：

盐2 5克 味精2 5克 胡椒粉0 1克 料酒15克 花生油750克 香醋2 5克 蚝油25克

详细步骤 教您姜葱螃蟹怎么做,如何做姜葱螃蟹才好吃 1、螃蟹去壳洗净,改刀成块； 2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用； 3、将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。