原料
- 主料：
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粉皮750克
- 辅料：
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金针菇200克
黄瓜200克
辣椒(红
尖
干)10克
芝麻15克
海带(鲜)50克
- 调料：
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生抽8克
香油15克
味精3克
白砂糖5克
姜20克
详细步骤
1、姜15克切丝,5克切片备用；
2、海带用清水泡大,用适量水烧沸,放入姜片,海带煮5分钟,捞出用清水洗净切丝；
3、黄瓜洗净去瓤切丝； 4、粉皮放滚水中洗一下控干水分,切粗条； 5、金针菇切根洗净,放滚水中灼熟捞出控干水分； 6、红辣椒洗净切丝； 7、将粉皮、黄瓜、海带、姜丝、金针菇放碗内加调料及红辣椒拌匀,撒上芝麻即成。
