薯仔烧肉煲

原料

主料：

薯仔 烧猪肉

辅料：

蒜头2瓣 葱花

调料：

盐 鸡精 酱油 料酒 糖

详细步骤 薯仔烧肉煲做法： 1、薯仔去皮切成3cm左右的方块(太大了不容易入味,太小了会变湖),蒜头切片； 2、烧肉切成1cm左右的片,放热锅内,慢火煎出少许油至两面金黄色； 3、放入蒜片爆出味,倒入薯仔炒匀,放盐(烧肉已有咸味,不用放太多)、鸡精和酱油再炒匀,加入适量清水,加盖焖至八成熟时,加入少许料酒和糖,炒匀盛入瓦煲内煲滚,焖10分钟,撒上葱花(忘记买葱了,切了点菜丝上镜),原煲上桌。