花胶边煲乌鸡

原料

主料：

乌鸡500g 花胶边80g 瘦肉150g

辅料：

淮山片80g 红枣5g 北芪15g 枸杞子适量 姜5g

调料：

详细步骤 花胶边煲乌鸡做法 1 花胶边用水泡一夜至软身； 2 各式配料等准备好，并洗净，其中红枣要去核； 3 乌鸡去皮，砍成适量大小的块，瘦肉也切成差不多大小的块状； 4 烧开水，放料酒和姜片，把花胶边放进焯掉腥味；乌鸡块和瘦肉也一样焯过水后备用； 5 汤煲中煮适量水，水开后把所有材料放进去，先大火转开五分钟，再盖上盖子转小火煲约2个小时，加盐调味即可！