猪肉馅-饺子

原料

主料：

五花肉

辅料：

酱油 料酒 盐 香油 葱末 姜泥

调料：

详细步骤 　　1、五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀， 　　2、然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。 　　3、如此大概3-4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。­