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雪花茄排

http://www.cnair.com 来源：中国航空旅游网
原料
主料：
茄子 猪肉
辅料：
鸡蛋 油菜 淀粉 酱油 鸡粉 盐
调料：
详细步骤 雪花茄排做法 1 将茄子洗净带皮一切两半，在茄子皮那面切v形刀口，每隔2公分切一刀，之后撒上干淀粉 2 猪肉馅加一个鸡蛋和调味品搅匀，挂在茄子上的v形部分，稍加清油，将茄子下勺，炸熟，再捞出装盘，之后稍加底油 3 一勺汤加调味品，汤烧开后勾芡，浇在茄条上，再撒上辣椒粒，即成品~
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