南京凉面

原料

主料：

肉 面 榨菜

辅料：

盐 生粉 酱油 糖

调料：

详细步骤 南京凉面做法 1 将肉切丝，加盐，生粉抓匀，放置20分钟。 2 面煮熟，过冷水。 3 锅中坐油，见热，将肉丝倒入稍炒，放入酱油，炒7分熟。 4 将榨菜倒入，翻炒，加入生水，没过菜高。煮开，加少许糖。即可。 5 吃面时，倒入调料，拌匀。