五柳素鱼

原料

主料：

素鱼500克

辅料：

冬笋35克 香菇（鲜）35克

调料：

泡椒25克 姜15克 花生油75克 味精2克 胡椒粉2克 生抽15克 白砂糖

详细步骤 1. 将冬笋、冬菇、泡辣椒、姜分别切丝； 2. 将素鱼放入滚油中炸成金黄色，捞起装于碟内； 3. 锅内酌留余油，放入笋丝、冬菇丝、泡辣椒丝、姜丝略炒一下； 4. 加汤汁、味精、胡椒粉、生抽、白糖，烧滚； 5. 加豆粉水勾芡，浇在鱼上即成。