炸红萝卜

原料

主料：

红萝卜375克

辅料：

调料：

辣椒油5克 生抽10克 花椒粉1克 白砂糖3克 淀粉(蚕豆)10克 植物油75克

详细步骤 1. 将红萝卜洗净，切成二寸长段，切片后再成细丝；2. 红萝卜丝用盐稍腌；3. 加适量豆粉，拌匀；4. 下热油中炸脆，捞起盛于碟中；5. 加上红油、生抽、花椒粉、白糖、盐拌和即成。