干烧凉瓜

原料

主料：

苦瓜750克

辅料：

青椒25克 榨菜15克

调料：

植物油50克 味精2克 盐6克 料酒15克

详细步骤 1. 青椒洗净切粒；2. 榨菜剁茸；3. 把苦瓜开边，去瓤洗净，斜切成薄片；4. 苦瓜放入滚油锅中，炒至半熟；5. 放下青辣椒、榨菜，炒干；6. 加盐、味精调味，溅下酒即可起锅。