全羊汤

原料

主料：

羊肚100克 羊肥肠(大肠)100克 羊心100克 羊肝100克 羊舌100克 羊肺

辅料：

调料：

料酒10克 味精2克 大葱10克 姜8克 香菜15克 盐4克

详细步骤 1. 将上述原料洗净均切成五厘米长，0.7厘米宽的条块，放开水中烫透；2. 香菜切成碎末；3. 坐勺上火，放入白汤、料酒、精盐、全羊等原料烧开，煨入味，撇去浮沫，投入葱丝、姜丝，调入味精，盛入碗内，撒上香菜末即成。