炒笋鸡

原料

主料：

童子鸡250克

辅料：

冬笋25克 青椒50克

调料：

香油10克 料酒10克 淀粉(玉米)25克 醋10克 酱油25克 味精2克

详细步骤 1. 将笋鸡收拾干净，剁成方块； 2. 青椒切成斜块； 3. 冬笋片成小片； 4. 炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片、鸡块，煸炒至透； 5. 烹入米醋、料酒、酱油翻炒，放入鸡汤，用微火煨至入味； 6. 移旺火，投入笋片、青椒、味精收汁，淋入少许水淀粉挂匀即可。