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蜜蜂吐丹

原料
主料:
鸭蛋150克
辅料:
金糕50克 梅子50克 葡萄干50克 桂圆肉50克 南瓜子仁25克 淀粉(玉米)2
调料:
白砂糖100克 盐1克 花生油100克
详细步骤 1. 青梅、葡萄干、桂圆肉分别用温水泡洗; 2. 青梅、桂圆切成片; 3. 金糕切成小花状; 4. 将金糕、青梅、桂圆、瓜仁、葡萄干在一碗中码成图案; 5. 炒勺上火,倒入花生油,烧至五六成热; 6. 将鸭蛋磕入碗内放入淀粉、精盐搅散; 7. 倒入专用的小眼漏勺中,在油面上不停地晃动; 8. 使其炸成金丝状,捞出速放入码好图案的碗中; 9. 中间放入白糖,再用蛋丝盖严拍实,合扣在盘中即可。
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