原料
- 主料：
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羊肉(肥瘦)500克
- 辅料：
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芹菜50克
土豆（黄皮）50克
胡萝卜25克
洋葱（白皮）25克
圆白菜50克
番茄
- 调料：
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料酒12克
味精3克
盐5克
大葱10克
姜10克
胡椒粉2克
详细步骤
1. 将牛肉洗净剁成3厘米见方的块，用开水焯透洗净；2. 芹菜去根叶；3. 土豆、胡萝卜、葱头去皮洗净切块；4. 西红柿用开水烫好去皮切块；5. 圆白菜去根，洗净切块；6. 炒勺上火，入花生油烧热，下入葱姜煸炒；7. 加入鸡汤、葱段、姜片牛肉，开后撇去浮沫，倒入沙锅内用微火焖烂；8. 沙锅内先下入土豆，胡萝卜；9. 开锅后再加入芹菜、圆白菜、葱头和西红柿，调好口味即可。
