粟米豆腐羹

原料

主料：

豆腐(南)200克 小米150克

辅料：

鸡蛋100克

调料：

盐2克 胡椒粉1克 味精2克 白砂糖50克 淀粉(玉米)20克

详细步骤 1. 将豆腐切成小方粒备用；2. 锅内放汤，烧开后放入豆腐、粟米及盐、糖、味精；3. 再开时放胡椒粉，用湿淀粉勾芡；4. 然后将鸡蛋打散，淋入汤内即可。