原料
- 主料：
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冬瓜1500克
- 辅料：
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火腿15克
香菇（干）10克
蘑菇(鲜蘑)25克
淀粉(蚕豆)10克
虾米10克
虾
- 调料：
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姜5克
黄酒10克
盐5克
泡椒5克
鸡油15克
小葱10克
花生油15克
详细步骤
干贝冬瓜球做法 1 洗净后防在清水里泡上十分钟； 2
" /> 将冬瓜的内瓤里面去掉， 用挖球器挖成小球备用；
3 在烧热的锅中加入适量的油，下入冬瓜球翻炒； 4 翻炒几下并加入微量的盐； 5
" /> 将泡过的干贝和水一起倒入；
6 加入适量的蚝油，翻炒几下后， 煮上五分钟； 7 加入大半韭菜末， 翻炒一下； 8
" /> 层盘， 再在上面撒上余下的韭菜末。
