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干贝冬瓜球

原料
主料:
冬瓜1500克
辅料:
火腿15克 香菇(干)10克 蘑菇(鲜蘑)25克 淀粉(蚕豆)10克 虾米10克 虾
调料:
姜5克 黄酒10克 盐5克 泡椒5克 鸡油15克 小葱10克 花生油15克
详细步骤 干贝冬瓜球做法 1 洗净后防在清水里泡上十分钟; 2 " /> 将冬瓜的内瓤里面去掉, 用挖球器挖成小球备用; 3 在烧热的锅中加入适量的油,下入冬瓜球翻炒; 4 翻炒几下并加入微量的盐; 5 " /> 将泡过的干贝和水一起倒入; 6 加入适量的蚝油,翻炒几下后, 煮上五分钟; 7 加入大半韭菜末, 翻炒一下; 8 " /> 层盘, 再在上面撒上余下的韭菜末。
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