红薯梗炒肉丝

原料

主料：

猪瘦肉

辅料：

红薯叶 红椒 蛋清 淀粉 料酒 酱油 鸡精 葱 姜

调料：

详细步骤 红薯梗炒肉丝做法 1 猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝 2 肉丝放油锅划油 3 葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生 4 放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀 5 ok