川式回锅肉

原料

主料：

五花肉1斤

辅料：

青蒜3根 青椒1个 生姜1块 豆瓣酱1匙 生抽1匙

调料：

详细步骤 川式回锅肉做法 1 五花肉凉水下锅煮至熟.取出放凉. 2 青蒜切段,青椒切条,姜切大片.(小碟里是豆瓣酱). 3 煮好的五花肉切成大片的薄片. 4 锅内放入姜片,五花肉片用小火煎炒至出油. 5 放入生抽一匙. 6 放入豆瓣酱 1 匙,先下青蒜头,青椒翻炒片刻,最后放入青蒜叶略炒即可出锅了.