轰炸东京

原料

主料：

冰鲜鱿鱼200g 冰鲜基围虾 大米锅巴

辅料：

调料：

详细步骤 轰炸东京做法 1 姜、蒜切片，泡椒去籽切成斜刀片。锅巴改成小块。以精盐、胡椒面、料酒、白糖、香醋、水豆粉加鲜汤兑成芡汁。 2 炒锅置火上，下油烧热，将鱿鱼和基围虾入锅翻炒起锅。锅内留少许油，下油酥黄豆、生姜、大蒜、泡椒末稍炒，下鱿鱼和基围虾炒匀，烹入芡汁，起锅装碗。锅巴在油锅中炸至黄色捞起盘，并浇上少量沸油，将锅巴和炒好的鱿鱼、基围虾等同时上桌，趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上成菜。