原料
- 主料：
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琵琶腿4 个
鸡蛋个
- 辅料：
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中型洋葱1个
孜然粒
辣椒粉
黑胡椒粉
盐麻辣炸鸡粉
料酒
白糖
- 调料：
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详细步骤
干锅鸡块做法 1 琵琶腿切成小块，拣去掉下来的骨头，洗净，控干水，
洋葱去皮，洗净，切成丝，备用 2 鸡块、一个蛋清放入碗中，撒入麻辣炸鸡粉，用手抓匀，腌制10分钟 3 不粘锅内放入少量油，稍热，将腌好的鸡块码放好，小火煎熟一面，之后翻到另一面，煎熟，取出，控油备用 4 锅内留底油，放入洋葱丝爆香，放入鸡块，孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐和少许白糖，大火翻炒入味，洋葱丝变透明色，即可出锅。
