醉鸡

原料

主料：

鸡1500克

辅料：

调料：

白酒500克 盐5克 味精10克

详细步骤 1. 鸡处理干净，至沸水中煮熟，捞起冷却，以盐抹匀（勿过量），剁成块状，放置盆中，加味精、绍兴酒、水500毫升，浸没全鸡。2. 放置冰箱冷藏24小时以后，即可取出食用。