泡椒鸭掌

原料

主料：

鸭掌

辅料：

姜片

调料：

白醋 盐 料酒 糖 野山椒 花椒

详细步骤 泡椒鸭掌做法 1 　　 " /> 鸭掌要清洗几遍，然后沥干水 　　 2 开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟 3 " /> 然后放入冰水中 4 再坐一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐 5 " /> 野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用 6 " /> 鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味