原料
- 主料：
-
凉粉
半斤
- 辅料：
-
蒜瓣
4个
青椒
适量
红椒
适量
干辣椒
3个
香菜
一颗
花椒
10粒
- 调料：
-
盐
适量
糖
适量
鲜贝露
适量
香醋
适量
香油
适量
详细步骤
1、准备好所有食材。
2、锅中烧开水放入切大块的凉粉煮上2分钟。
3、捞出凉粉过凉后切小块备用。
4、青红椒，蒜瓣，香醋全部切碎备用。
5、把凉粉和切好的作料放入一个大碗中加入盐，糖，鸡精腌拌片刻。
6、炒锅倒香油放入花椒和干辣椒小火炸香。
7、这时可在凉粉中加入鲜贝露。
8、再加入香醋，可稍微多点。
9、再把炸好的油浇在凉粉上，所有食材拌均匀即好。
